Recette américaine facile - Salade aux oeufs durs (Egg Salad)

Bonjour!  Aujourd'hui je vous présente une recette facile et rapide.  C'est la salade aux oeufs durs, ce qu'on appelle <<egg salad>> aux Etats-Unis.  Cette salade se trouve dans chaque épicerie fine <<delicatessen>>, et aussi dans la plupart des maisons, puisqu'elle est si facile et ne coûte pas chère.  Je préfère en manger avec du pain, comme un sandwich.  Bon apétit!

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Cuisine à l’américaine

Recette: Salade aux oeufs durs

Ingrédiants (pour 2-3 personnes):

4 oeufs durs

1 branche de céleri (½ tasse), coupées fines (60 g)

½ tasse d’oignon, coupées fines ** (60 g)

1/4 tasse de mayonnaise (60 ml)

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon (5 ml)

¼ cuillère à thé de paprika  (1 ml)

sel et poivre au goût

**Mon mari aime beaucoup des oignons crus, mais si l’arome est trop fort pour votre goût, je recommande que vous les remplacer par des ciboules.  On peut aussi placer les oignons coupées dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour les faire plus doux.

Préparation:

1. Ecaler des oeufs.  Les écraser avec dans un bol avec une fourchette.

2. Couper finement le céleri et l’oignon et les ajouter au bol.  Ajouter le mayonnaise, la moutarde, le paprika, et le sel et poivre au goût.  

3. Servir avec du pain.  Garder la salade qui reste dans le réfrigérateur.