Cookie aux Pépites de chocolat individuel (Chocolate Chip Cookie in a Mug)

Les cookies aux pépites de chocolat sont vraiment américain, et je vais filmer la recette pour vous dans l’avenir.  Aujourd’hui vous allez regarder la recette qui donne un seul cookie, cuit dans un mug au four à micro-ondes.

J’ai pris l’inspiration de cette vidéo (en anglais) de Cookies, Cupcakes and Cardio: http://cookiescupcakesandcardio.com/?p=4507

Microwave Individual Chocolate Chip Cookie:

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de beurre (15g)
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc (13g)
• 1 cuillère à soupe de sucre brun* (11g)
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’oeuf
• 3 cuillère à soupe de farine (22g)
• 1 1/2 cuillère à soupe de pépites de chocolat

*Le sucre brun américain se compose d’un mélange de sucre blanc et de mélasse.  A sa place, on peut utiliser une deuxième cuillère à soupe de sucre blanc.  Le goût serait un peu différent mais c’est pas mal.

Préparation:

1.  Dans un mug, faire travailler le beurre et les sucres.  Ajouter le jaune d’oeuf, l’extrait de vanille et le sel et mélanger le tout. 

2.  Ajouter la farine, mélanger.  Finalement, ajouter les pépites de chocolat.

3.  Faire cuire le cookie au four à micro-ondes pendant 45 à 75 seconds.  Si on cuit le cookie pour 70 à 75 seconds, il sera plus ferme; pour un cookie moelleux, cuire-le pendant seulement 45 à 50 secondes.

Regarder la vidéo:

Dites-moi!  Que pensez-vous de ce dessert qui est cuit dans le micro-ondes?  Est-ce que vous amez les fours à micro-ondes?  Avez-vous jamais goûté un vrai cookie aux pépites de chocolat américain?

Cake aux Courgettes - Zucchini Bread

Aujourd'hui je vous présente la deuxieme recette dans mon séries de pain sucré - le Cake aux Courgettes, ce qu'on appel en anglais le "zucchini bread." Un gentil collègue m'a donné quelques légumes de son jardin, y compris la grande courgette que vous voyez dans la vidéo.

Pendant mon enfance, je n'aimait pas le goût du cake aux courgettes mais mes préférences ont changées et actuellement je l'aime beaucoup. C'est une tres bonne recette quand on a beaucoup de courgettes du jardin!

Dans la vidéo je prépare une double recette, donc, j’ai de grandes quantités.  

La recette originale est:

Ingrédients

3 tasses de farine (530 g)

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de levure chimique (le baking powder aux Etats-Unis)

1 cuillère à soupe de canelle en poudre

3 œufs

1 tasse d'huile vegetale (236 ml)

2 tasses de sucre (430 g)

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

2 tasses de courgettes rapées (environ 3 courgettes moyennes)

1/2 tasse de noix, coupés (60 g) --- Je préfère le cake sans noix mais c’est selon votre goût

Préparation:

1.     Pré-chauffer le four à 165 degrees C.  Préparer la/les moule(s) de pain/cake avec de l’huile de cuisine en aerosol (on peut faire la meme chose avec du beurre et de la farine).

2.     Dans un bol, tamiser le farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure, et la canelle.

3.     Dans un saladier, faire battre les oeufs. Ajouter l’huile, la vanille, et le sucre et mélanger le tout.

4.     Ajouter les ingrédiants secs a l'autre mélange et tout mélanger bien. Ajouter les courgettes et les noix. Verser la pate dans les moules.

5.     Faire cuire le cake au four pendant 40 à 60 minutes. À la sortie du four, laissez refroidir le cake sur une grille.

J'aime servir ce cake avez du beurre.