Au supermarché américain - le 4 juillet (le jour de l'indépendance)

Regarder la vidéo que j'ai filmée dans deux supermarchés américains:

Il est bientôt le 4 juillet, qui est le jour de l'indépendance ici aux Etats-Unis.  En anglais, on l'appelle le "4th of July" et "Independence Day."  Cette date évoque les sentiments de fierté et nostalgie quand on se souvient de nos patriarches qui ont signé la Déclaration de l'Indépendance contre l'Angleterre en 1776.

Le 4 juillet est un jour férié pour la plupart des bureaux, donc on fête souvent le jour en faisant le barbecue avec la famille et les amis.  Si on fait le barbecue, il faut acheter de la nourriture pour griller - comme des hot dogs, des hamburgers, des pains pour les deux et toutes les garnitures, des fruits (des nourritures parfaites quand il fait chaud et on est dehors), des boissons (surtout de la bière et des sodas), des chips, et de la glace.  Dans la vidéo, vous allez voir que ce sont ces produits qui sont souvent décorés pour la fête.

Les trois couleurs du drapeau américain, le rouge, le blanc, et le bleu (notre "red, white, and blue") sont les couleurs de cette fête.  Si on cherche sur internet, on va trouver plusieurs recettes pour la nourriture du 4 juillet en utilisant ces trois couleurs.  

Comme dessert, en général, on mange la pastèque pour chaque picnic et chaque barbecue en été, y compris le 4 juillet.  On achète aussi les pâtisseries décorées pour la fête, comme des cookies et des cupcakes (que vous pouvez voir dans la vidéo).

Il faut aussi décorer les maisons et les tables pour le barbecue, donc on achète des ballons gonflables, les fleurs, des nappes, des serviettes, des assiettes, et d'autres trucs spécials.  Le drapeau américain, c'est LA décoration du jour.

La dernière tradition du 4 juillet, c'est de regarder le spectacle des feux d'artifice.  On va souvent aux grands parcs pour les regarder, parce que la plupart des villes (petites ou grandes) organisent au soir ces spectacles pour leurs communautés.  On peut aussi acheter des petits feux d'artifice pour les utiliser dans les rues, bien qu'ils soient interdits dans beaucoup de villes.

Ce 4 juillet sera un vendredi, donc on va bien s'amuser le soir du jour!!  

N'hesitez-pas de me demander des questions sur ce sujet  :)

Vive l'indépendance!!! 

Cake aux bananes aux pépites de chocolat (Chocolate Chip Banana Bread)

Dans cette nouvelle vidéo, je vous présente la recette pour "chocolate chip banana bread" ou le cake aux bananes aux pépites de chocolat.  Aux Etats-Unis, on l'appel un "pain," mais je comprends pourquoi dans les recettes françaises il est considéré plutôt comme un "cake"/gateau.  Cette recette est la première recette dans une série que je vais présenter de tous les "sweet breads" que les américains adorent.  
J'aime manger ce cake comme le petit-déj, le dessert, ou simplement le goûter.  J'espère que vous l'aimerez!!


Regarder la vidéo sur youtube (et abonnez-vous à ma chaîne pour en regarder plus!!):

Ingrédients:
½ tasse de beurre, ramolli (113 g)
1 tasse de sucre (216 g)
3 – 5 bananes, mûres
1 cuillère à thé d’extrait de vanille 
2 oeufs, légèrement battus
1 ½ tasses de farine (264 g)
¼ cuillère à thé de sel 
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 
1 tasse de pépites de chocolat (170 g)
Un peu d’huile de cuisine en aérosol ou de beurre, pour faire graissé le
plat allant au four

**Pour deux moules à pains ou un plat carré d’environ 23 cm à 23 cm

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) / 350° F.

2.  Dans un grand bol, mélanger bien le sucre et le beurre.  Peler les bananes et les écraser avec une fourchette ou un presse-purée sur une assiette.  Ajouter les bananes, les oeufs battus, et l’extrait de vanille au mélange de sucre et beurre.

3. Dans un autre bol, Mélanger le farine, le sel, et le bicarbonate de soudre.  Ajouter les ingrediants secs au mélange de bananes.  Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger le tout.

4. Preparer le(s) plat(s) allant au four en graissant les plats avec un peu d’huile de cuisine en aérosol ou de beurre.  Verser le grand mélange dans les plats.

5.  Mettre les plats dans le four chaud.  Le temps de cuisson variera dependant de la taille du plat, mais il faut tester le cake pour la première fois après une demie-heure.  Pour vérifier la cuisson du cake, le piquer avec un couteau avant de le sortir du four; si la lame ressort bien sèche, c'est que le cake est cuit.

Pizza baguette (French Bread Pizza) et Pizza bagel (Pizza Bagel) - Deux recettes faciles et rapides!

Dans cette vidéo je vous présente deux recettes pour les variations de pizza - le pizza baguette – ce qu’on appelle aux Etats-Unis “French bread pizza,” et le pizza bagel – le “pizza bagel.”  Quand les américains font le pizza à la maison, on utilise souvent une de ces deux recettes.  Quand on ne doit pas faire de pâte de pizza, le processus devient plus facile et rapide.  

Pour moi, les memoires liées à ces pizzas datent de mes jours à l’école primaire.  Les deux sont des plats qu’on a été servi à la caféteria de mon école primaire (et le collège et le lycée).  Pour cette raison, je crois que ces deux pizzas sont proches aux coeurs des americains, une sorte de plat classique qui dâte de nos enfances.

** Important à noter: pour cette recette je ne donne pas de measurements précises.  C’est à vous de décider les quantités :)

Regarder la vidéo sur youtube:

Cuisine à l'américaine

Pizza baguette et Pizza bagel

Ingrédiants:

Une baguette ou un bagel

Sauce de pizza

Fromage mozzarella, rapé

Vos garnitures préferées

1.  Prechauffer le four à 177 (ou 180) degrés Celcius.

Couper la baguette ou le pain en deux, en longeur.  Mettre les deux moitiés sur une plaque à four.  

2.  En utilisant une cuillère et vos doigts, faire des petite “trenchées” au centre du pain.  Ajouter de la sauce, du fromage, et des garnitures sur le pain.

3.  Mettre les plaques à four dans le four et faire cuire les pizzas pendant 10 à 15 minutes.  C’est prêt quand le fromage est fondu et tout est chaud.

Sauce de pizza faite maison (Homemade Pizza Sauce)

Comme je dis dans la vidéo, les américains adorent le pizza. On peut toujours acheter un bon pizza, surtout si vous habitez dans une grande villes comme New York ou Chicago, mais beaucoup d'américains aiment aussi preparer les pizza à la maison. Aux Etats-Unis, on peut acheter de la sauce de pizza au supermarché (on peut aussi y acheter de la sauce des pâtes, et je crois que les deux sont la même chose. Quand même, au lieu d’acheter la sauce déjà preparée, j’ai acheteé une boîte de sauce de tomate et j’ai ajouté les herbes.

Mon mari me dit que cette sauce n’est pas à son avis la “vraie” sauce de pizza, mais elle est délicieuse quand même. Moi, j’aime cette recette parce qu’elle est une bonne mélange du sucré et le piquant.

Regarder la vidéo sur youtube:

Cuisine à l'américaine

Sauce de pizza faite maison

Ingrédiants:

444 ml de sauce de tomate

2 gousses d'ail emincée

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à thé de poudre d'oignon

1/2 cuillère à thé d'origan

1/2 cuillère à thé de basilic

1/2 cuillère à thé de poivre

1/8 cuillère à thé de poivre de cayenne

1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge

1 grande pincée de sel

Préparation:

Mélanger tous les ingrédiants. Etaler la sauce sur la pâte de pizza avant de mettre le fromage et les garnitures et tout cuire dans la four. Garder la sauce qui reste dans le réfrigérateur ou dans le congélateur.

Les Macaronis aux fromages - Mac & Cheese - Macaroni and Cheese

Les macaronis aux fromages ... c'est un plat très très très TRES populaire aux USA!

La recette que je vous montre aujourd'hui est tellement simple et délicieuse.

Regarder la vidéo sur youtube:

Cuisine à l'américaine
Macaronis aux fromages

Ingrédiants:

2 ½ tasses de macaronis (567 grammes)
2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet (475 ml)
1 tasse de crème liquid ou de lait (237.5 ml)  *
1 cuillère à thé de sel (5 grammes)
½ cuillère à thé de poivre (3 grammes)
3 tasses de fromage râpé (340 grammes) **
Un peu de fromage neufchâtel
Une demie-tasse de lait (si nécessaire)

* J'utilise le "half and half," une combinaison de la crème liquid et du lait qui est vendu aux supermarchés américains.

** Pour cette video j'ai utilisé une combinaison de cheddar râpé, et du fromage colby râpé (c'est un peu plus doux que le cheddar.  Je recommande utiliser aussi du mozzarella, pour faire le plat plus crémeux.

1. Dans une casserole à feu moyen, mettre les macaronis, le bouillon, la crème out le lait, le sel et le poivre.  Faites tout chauffer juste au point que tout commence à bouillir.

2. Faire baisser le feu et laisser tout mijoter pendant 8 minutes.  Tous les deux ou trois minutes, mélanger tout avec une cuillère en bois.

3. Après 8 minutes presque toute la liquide doit être absorbée par les pàtes.  Ajouter  le beurre, les fromages, et une demie-tasse de lait (si nécessaire).

Mélanger et incorporer tout.

Soupe de Poulet aux Pâtes (Chicken Noodle Soup)

Bonjour!  Aujourd'hui je vous présente une recette facile et rapide.  C'est la de poulet aux pâtes, ce qu'on appelle <<chicken noodle soup>> aux Etats-Unis.  

Je prépare cette soupe chaque fois que mon mari tombe malade parce qu'aux Etats-Unis on pense que c'est une sorte de médicament :)

 Bon apétit!

Regarder la vidéo sur youtube:

Cuisine à l’américaine

Recette: Soupe de poulet aux pâtes

Ingrédiants (pour 6 personnes):

des pâtes, déjà preparés

1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)

2 gousses d’ail, hachées

1 1/2 tasse de carottes, coupées en morceaux (180 grammes) 
1 tasse d’oignon, coupé en morceaux (120 grammes)

1 1/2 tasse de céleri, coupé en morceaux (180 grammes)

6 tasses d’une combinaison d'eau, de bouillon de poulet, et de bouillon de légumes (1422 ml)

340 grammes de blancs de poulet, coupé en morceaux

½ cuillère à café de basilic (3 ml)

½ cuillère à café d’origan (3 ml)

½ cuillère à café de sel (3 ml)

½ cuillère à café de poivre (1 ml)

une feuille de laurier

Préparation:

1. Faites chauffer une casserole a feu moyen.  Mettre une cuillere a soupe de l’huile d’olive.  Ajouter tous les légumes et tout mélanger.  Mettre le couvercle et laisser cuire pendant trois à cinq minutes.  

2. Ajouter les 6 tasses de liquide, les herbes sèches et le poulet au casserole.  Tout melanger.

3.  Mettre le couvercle et faire bouillir la soupe.  

4.  Aussi tôt que la soupe bout, faire baisser le feu, et laisser mijoter la soupe pendant une demie-heure.

5.  Avant ou pendant que la soupe cuit, preparer les pâtes dans une autre casserole.  Je préfère ajouter les pâtes à la soupe à la dernière minute, et s’il y a de la soupe et des pâtes qui reste après le repas, je les mets dans les barquettes individuelles.  

6.  Mettre des pâtes et de la soupe dans un bol.  L’assaisoner avec plus de sel ou de poivre à votre goût.